الرئيسيةنبض كل عاشق*مكتبة الصورالتسجيلدخولراسلنا

شاطر | 
 

 الموت القادم على جناحين ؟؟؟

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زهرة اللوتس
نائب المدير
نائب المدير
avatar

عدد الرسائل : 671
. :
تاريخ التسجيل : 27/04/2008

مُساهمةموضوع: الموت القادم على جناحين ؟؟؟   الثلاثاء يوليو 22, 2008 9:18 pm




انفلوانزا الطيور .. الموت القادم على جناحين





الســــلام عليكم ورحمه الله وبركاته ..
معايا النهاردة موضوع مهم جدا جدا , وخاصة لينا هنا فى مصر , عن انفلوانزا الطيور , الموضوع مش سايب حاجة غير وموجودة , الموضوع كبير جدا ...
ان شاء الله الكل يستفيد ويفيد الأهل فى البيت
/\


إنفلونزا الطيور المعروفة ايضا بانفلونزا الدجاج او طاعون الطيور هو مرض فيروسي يصيب أغلب أنواع الطيور الداجنة منها والبرية وخاصة الدجاج والبط والديك الرومي ، كما يمكن أن يصيب أنواعا أخرى من الحيوانات كالخنازير ، وينتقل إلى الإنسان عن طريق الطيور المصابة، ولكن لم يثبت بصورة قاطعة انتقاله من شخص إلى آخر حتى الآن.

إلا أن هذا الوباء لا يشكل خطرا حقيقيا على الإنسان في الوقت الحالي حيث أن المرض لا يزال محصورا في الدواجن ولم ينتقل إلا بنسبة محدودة إلى الأشخاص المتعاملين معها مباشرة.


ما سبب قلق الخبراء؟
هناك مخاوف من أن الفيروس قد يندمج مع نوع آخر من فيروسات الأنفلونزا التي تصيب الإنسان ليشكلا معا نوعا جديدا من الفيروسات يمكن أن ينتقل من شخص لآخر.

ويمكن أن يحدث هذا الاندماج في حالة إصابة شخص مريض أساسا بنوع من أنواع الأنفلونزا بفيروس أنفلونزا الطيور. وكلما زادت حالات الإصابة المزدوجة هذه كلما زادت احتمالات تطور صورة الفيروس.


الاستمرار في أكل الدجاج !
يمكن أن تستمر في أكل الدجاج دون قلق لأن الخبراء يأكدون أن فيروس أنفلونزا الطيور لا ينتقل عبر الأكل ، لذا فإن تناول الدجاج لا يمثل أي خطورة.


يذكر أن القرن الماضي شهد تفشيا لثلاث موجات انفلوانزا أساسية.
تعود الموجة الأولى إلى العام 1918 ، وهي معروفة بإسم "الإنفلوانزا الإسبانية"، وأدت هذه الموجة إلى مقتل حوالي 50 مليون شخص عبر العالم.

في العام 1957، ظهرت الإنفلوانزا الآسيوية، لتلحق بها في العام 1968 إنفلوانزا الهونج كونج، وحصدت كل واحدة منهما حوالي مليون ضحية.




إنتقال الفيروس بين الطيور
تحمل الكثير من الطيور، وخاصة الطيور المائية والبرية الفيروس في أمعائها دون أن يسبب لها أي أذى ويخرج بشكل عادي مع برازها. وعندما تمرض الطيور بالإنفلونزا فإنها تطرح الفيروس أيضا مع إفرازاتها من الفم والعيون. وينتقل الفيروس من طير لآخر عبر مخالطة الطيور السليمة بطيور مريضة أوالتعرض لإفرازاتها أو ابتلاع أطعمة تلوثت بالفيروس. ويمكن للطيور السليمة نقل الفيروس دون أن يصيبها حيث أن بعض فصائل الفيروس مثل H5 و H7 تسبب المرض عادة في الطيور الداجنة فقط.

تنتقل العدوى للطيور الداجنة بالإتصال المباشر مع الطيور حاملة المرض أو الطيور الداجنة المصابة أو ملامسة الأسطح الملوثة مثل الأقفاص أو تناول الطعام أو الماء الملوث بالفيروس. ويمكن أن تصبح سيارات النقل أو الآليات أو حتى العاملين في مزارع الدواجن وسيلة فعالة في نقل العدوى من مزرعة إلى أخرى مما يسبب إنتشار المرض على نطاق واسع في بيئة تربية الدواجن على مستوى البلد كله.

وعندما ينتشر نوع الفيروس “منخفض الإمراض” فإن الضرر على الدواجن يكون معدوما أو محدودا (مثل توقف الدواجن عن إنتاج البيض أو إنتاج بيض أقل أو وفيات قليلة نسبيا).أما عند إنتشار نوع الفيروس “عالي الأمراض” مثل نوع H5 أو H7 فإن ما يقارب من 90-100% من الطيور تنقص بسبب العدوى.
وتعتبر طيور البط والأوز والبجع المهاجرة من روسيا هي الناقل الأكثر احتمالا حيث أن أنواعا من الطيور المهاجرة تعتبر حاملة لفيروس أنفلونزا الطيور المهلك وهي الأوزة ذات الرأس مستطيلة الشكل وطائر النورس ذو الرأس بني اللون وطائر الغاق وهو طائر مائي ضخم نهم تحت منقاره جراب يضع فيه ما يصيده من أسماك.

ومن المهم معرفة أن موت الدواجن في الحظائر يحدث كثيرا بسبب الحرارة العالية أو سوء التغذية أو بعض الأمراض المعينة وتكون الأعداد محدودة بعكس موت الدواجن بسبب عدوى الإنفلونزا حيث يموت كامل الحظيرة بنسبة 90-100% منها


نصائح عامة

• تجنب الاختلاط بالطيور البرية أو الداجنة مثل الكتاكيت والبط والاوز ولا تذهب إلى مزارع الدواجن أو أسواق البيع.
• احرص على تعليم أطفالك عدم وضع الأشياء أو أصابعهم في الفم لأنها قد تكون ملوثة.
قشر البيض الخارجي قد يكون ملوثا بفضلات الطيور لذلك ننصح بغسل البيض جيدا قبل كسره واحرص على غسل اليد بعد استعمال البيض أو بعد تقطيع و إعداد اللحوم والطيور.
• تجنب تناول الأطعمة التي يدخل في مكوناتها البيض النيئ مثل المايونيز mayonnaise.
• لا يستعمل بيض نيء أو مسلوق بدرجة خفيفة في تحضير طعام لن يعالج بحرارة عالية فيما ما بعد (الطبخ).
• احرص على غسل اليدين و لوحة التقطيع والأدوات المستخدمة لإعداد الطيور قبل طهيها
• يفضل فصل لوحة تقطيع الدواجن عن تلك المستخدمة لتقطيع الخضروات أو الفاكهة.
• احرص على طهي الطيور على درجة حرارة عالية لا تقل عن 80 درجة مئوية أو أعلى فهذا كفيل بقتل فيروس أنفلونزا الطيور في حوالي 60 ثانية.


الممارسات الصحّية لتجنّب إنتشار الفيروس خلال الغذاء

• يفصل اللحم الني عن الأطعمة المطبوخة أو الجاهزة للأكل لتفادي التلوّث.
• لا يستعمل نفس لوح التقطيع أو نفس السكين.
• لا تلمس الأطعمة النيئة ثم المطبوخة بدون غسيل يديك جيدا.
• لا يعاد وضع اللحم المطبوخ على نفس الصحن الذي وضع عليه قبل الطبخ.
• لا يستعمل بيض نيء أو مسلوق بدرجة خفيفة في تحضير طعام لن يعالج بحرارة عالية فيما ما بعد (الطبخ).
الأستمرار بغسل و تنظّيف يديك: بعد التعامل مع الدجاج المجمّد أو الذائب أو بيض النيء، تغسل كلتا اليدين بالصابون وجميع الأسطح والأدوات التي كانت على إتصال باللحم النيء.
• الطبخ الجيد للحم الدجاج سيعطّل الفيروسات. و ذلك إمّا بضمان بأنّ لحم الدجاج يصل 70 °C أو بأنّ لون اللحم ليس ورديا. محّ البيض لا يجب أن يكون سائل.


وربنا يحفظنا جميعا
__________________________



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ALYSA&MOOO
نجمة المنتدى
نجمة المنتدى
avatar

عدد الرسائل : 307
. :
تاريخ التسجيل : 13/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: الموت القادم على جناحين ؟؟؟   الأحد نوفمبر 30, 2008 4:38 pm

بجد موضوع أكثر من رائع بحييكي عليه أختي الغالية زهرة وبكده هتخليني فعلا أتكلم عن الموضوع ده بأهمية يغفلها الكثير وجزيتي كل خير ومش هقول غير وحشتينا يا ست الكل


في زمان ليس بالبعيد تغنى الشعراء و و المناضلين بالحرية و كان العنصر الرامز للحرية الطائر و جوانحه المطلقة للريح و لعل
هذا ما ندركه جميعا و ما قراناه من اشعار ......و لقد زكرني هذا الموضوع بشئ من قصة حقيقية و قعت ببلدة كثر فيها الفساد بل و وصل به الحد ان يولد ابناء السفاح فيرموا بالطرقات و عند مكبات النفايات و هذا امر حقيقي و ليس من نسج الخيال الى ان في يوم جاءت مطر على غير موعدها و برد الجو و فانزلت السماء بردا (ثلج مدور مثل حبة النفتلين ) الغريب في امر هذا البرد انه مثل عين البني ادم فادرك اصحاب الالباب بانها إشارة من المولى بأنه بصير بما يفعل العباد و هذا نذير من النذر لاهل هذه البلدة ان يتعظوا و يتركوا السفاح ....و لعل ازمة انفلونزا الطيور التي احارتني كثيرا و كتبت عنها ظننا انها ربما تأمر من قبل الامريكان و ان الفريد هتشكوك ربما اراد ان ينبه عنها ......و هأنذا اؤول الامر الى نذير من النذر من المولى ان يقول هربت الحرية و وقعت في براثن المرض مرض الموت الذي لايبقي و لا يذر فماذا فاعلون انتم ايها البشر تأملوا معي قليلا ما ذهبت اليه ربما هو الامر كذلك و لعل الله اراد ان يقول متى ايتها الشعوب الخنوع لهذا المارد الامبريالي المستعمر هذا مصيركم ان استبد الامر ........
لله في خلقه شؤون و الله اعلم بهم ............
تحياتي واحترامي لكي أختي الغالية زهرتنا الجميلة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الموت القادم على جناحين ؟؟؟
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مرصفـا :: 
منتديات حواء
 :: منتدى المطبخ والاكلات الشهيه
-
انتقل الى: